Cru Perdu Castello di Bonomi
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Product Details
| Regione: Lombardia |
| Denominazione: Franciacorta DOCG |
| Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% |
| Gradazione Alcolica: 12,5% |
| Sistema di Allevamento: |
| Vendemmia: |
| Vinificazione: Pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
| Affinamento: Il Pinot Nero, dopo la prima fermentazione, matura per circa 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. Successivamente viene creata la cuvèe con lo Chardonnay che ha fermentato in piccole botti di rovere per circa 8 mesi. CruPerdu poi evolve e affina sui lieviti per oltre 36 mesi |
| Note: |
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Cru Perdu Castello di Bonomi
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